Blog per imparare le tecniche, le ricette tradizionali e le nuove tendenze per cucinare a regola d'arte a casa o in ambito professionale.
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Saltimbocca alla romana
Vai alla ricetta!: Saltimbocca alla romanapiatto tipico della tradizione romana
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Lezione: La pasta fresca
- Data: 28/05 giovedì
- Menu: Ravioli al limone con timo e pistacchi, Ravioli ai gamberi, Torta caprese
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Lezione: Menù bolognese
- Data: 26/05 martedì
- Menu: Tagliatelle alla romagnola, Tortellini, Pinza bolognese
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Lezione: Menù vegetariano
- Data: 21/05 giovedì
- Menu: Ravioli di patate e mentuccia, Zucchine ripiene al forno, Tiramisù alle fragole
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Lezione: La pasta fresca
- Data: 19/05 martedì
- Menu: Tortelloni burro e salvia, Ravioli ai gamberi, Torta caprese
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Lezione: La tradizione in chiave vegetariana
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Lezione: La pasta fresca
- Data: 12/05 martedì
- Menu: Tagliatelle al ragù bolognese, Tortellini, Tiramisù
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Lezione: Menù vegetariano
- Data: 07/05 giovedì
- Menu: Tagliatelle agli asparagi, Ravioli al limone con timo e pistacchi, Panna cotta alle fragole
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Lezione: Sughi e condimenti della tradizione italiana
- Data: 05/05 martedì
- Menu: Tagliatelle al ragù bolognese, Amatriciana, Pesto alla genovese
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Lezione: La cucina tradizionale del Sud Italia
- Data: 28/04 martedì
- Menu: Gnocchi alla sorrentina, Polpette piccantine in umido, Torta caprese