Torta caprese

  • dessert
  • facile

Ricetta della torta caprese.

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 50 minuti
  • Tempo totale: 70 minuti
  • Numero di porzioni: 10
  • Calorie: 450-500 kcal per porzione

Ingredienti

  • mandorle 200 gr
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  • uova (6)
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  • zucchero 230 gr
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  • cioccolato fondente 200 gr
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  • burro 200 gr
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  • zucchero a velo 50 gr
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  • liquore all'anice (1 cucchiaio)
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Preparazione

  • 1 Preparare gli albumi

    Separare i tuorli dagli albumi. Amalgamare i tuorli con lo zucchero e sbattere fino ad ottenere un composto spumoso.

  • 2 Preparare il composto

    Unire il cioccolato e le mandorle tritate finemente con il burro ammorbidito e il liquore.

  • 3 Montare gli albumi

    A parte montare gli albumi a neve, quindi unire al preparato.

  • 4 Cuocere

    Imburrare e infarinare una teglia, versarvi il composto e cuocere in forno a 170° per circa 50 minuti.

  • 5 Servire

    Spolverare di zucchero a velo e servire.