Il corso di cucina vegetariana, dietetica e senza glutine è un’occasione per imparare a preparare deliziose e sane ricette vegetariane, senza glutine e ipocaloriche. Durante il corso gli studenti impareranno a selezionare ingredienti sani e ad utilizzare le tecniche di cottura per preservare il valore nutritivo degli alimenti. Inoltre, verranno fornite informazioni su come soddisfare i fabbisogni nutrizionali di una dieta vegetariana e priva di glutine e verranno presentate opzioni di sostituzione per ingredienti comunemente usati in cucina che possono essere difficili da trovare o costosi.
I nostri laboratori utilizzano un’ampia varietà di ricette per creare un pasto completo (antipasto, primo, secondo, contorno e dolce) o per creare un tema (es. antipasti, primi, contorni). Vengono utilizzate attrezzature separate riservate alla preparazione dei cibi senza glutine ma l’ambiente non è completamente. Si sconsiglia quindi ai celiaci di consumare i piatti preparati durante il corso.
Corso di cucina Vegetariana e corso di cucina Dietetica
Sono previsti corsi di cucina vegetariana e/o dietetica. Si imparano molte ricette e si prepara un pasto completo (antipasto, primo, secondo, contorno e dolce).
Corso di cucina senza Glutine
Ampia varietà di ricette organizzate come pasto completo (antipasto, primo, secondo, contorno e dolce) o come argomento (i primi, gli antipasti senza glutine, i contorni). Si impara come usare farine senza glutine, gli impasti e le cotture per le ricette tradizionali trasferite in gluten free. Usiamo attrezzature diverse riservate ai gluten-free, ma gli ambienti non sono decontaminati, quindi gli intolleranti al glutine possono mangiare i patti preparati, ma i celiaci gravi si astengono.
