Kurse für vegetarische Küche, Diätküche, glutenfreie Küche

Die Workshops verwenden eine Vielzahl von Rezepten, um ein komplettes Menü (Vorspeise, erster Gang, zweiter Gang, Beilage und Dessert) oder ein Thema (z. B. Vorspeisen, erste Gänge, Beilagen) zu kreieren. Es werden separate Geräte verwendet, die für die glutenfreie Zubereitung von Speisen reserviert sind, aber die Umgebung wird nicht glutenfrei desinfiziert.

Kurse für vegetarische Küche und Diätküche

Kurse für vegetarische Küche oder Diätküche werden ebenfalls angeboten. Die Teilnehmer lernen zahlreiche Rezepte kennen und bereiten ein komplettes veganes, vegetarisches, fettarmes oder rohkostreiches Menü zu (Vorspeise, erster Gang, zweiter Gang, Beilagen und Nachspeise).

Kurs für glutenfreie Küche

Eine große Auswahl an Rezepten für ein komplettes Menü (Vorspeise, erster Gang, zweiter Gang, Beilagen, Nachspeise) oder nach Themen (erste Gänge, Vorspeisen, glutenfrei, Beilagen). Die Teilnehmer lernen, wie glutenfreies Mehl genutzt wird und erfahren, welche Teigarten und Zubereitungsarten für die Umwandlung traditioneller Rezete in glutenfreie genutzt werden. Wir nutzen diverse Geräte, die nur für glutenfreies Kochen genutzt werden. Glutenintolerante Teilnehmer können die zubereiteten Gerichte essen, aber schwer von Zölliakie Betroffene sollten darauf verzichten.

  • 1 Unterrichtseinheit – Mittagessen/ Abendessen, 3 Stunden
  • 3-6 Personen, € 98
  • 7-15 Personen, € 60
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