Kurse
Technikkurse für Amateure
Die Technikkurse sind Praxiskurse, in denen die Techniken des professionellen Kochens gelehrt werden, die zur Arbeit in einem Restaurant oder für das Kochen zu Hause dienen. Die Teilnehmer lernen das praktische Kochen.
Fortgeschrittener Kurs
Erlernen Sie professionelle Kochtechniken für den Einsatz in der Gastronomie, für die Arbeit oder um zu Hause gekonnt zu kochen.
Kurse für die Ausbildung professioneller Köche
Diese Kurse eignen sich, um als einfacher Koch in der Küche eines Restaurants zu arbeiten. Die Teilnehmer erlernen die notwendigen Techniken und Kenntnisse im Ablauf einer Küche.
Kurs für die Ausbildung zum Konditor
Professionelle Konditorkurse sind praktische Kurse, die Studenten als Konditoren in verschiedenen Kontexten (handwerkliche Bäckereien, Café-Bäckereien, Restaurants, Konditoren) vorbereiten.
Kurse für vegetarische Küche, Diätküche, glutenfreie Küche
Die Workshops verwenden eine Vielzahl von Rezepten, um ein komplettes Menü (Vorspeise, erster Gang, zweiter Gang, Beilage und Dessert) oder ein Thema (z. B. Vorspeisen, erste Gänge, Beilagen) zu kreieren. Es werden separate Geräte verwendet, die für die glutenfreie Zubereitung von Speisen reserviert sind, aber die Umgebung wird nicht glutenfrei desinfiziert.