Benvenuti a Bologna Cucina, la scuola di cucina in Italia specializzata per la cucina professionale e amatoriale!

Imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico per lavoro, o a casa oltre il fai-da-te! Trovare il proprio stile per cucinare a casa a regola d’arte o per la ristorazione! Si può anche passare una bella serata cucinando e cenando allegramente con ottimo cibo e buon vino!

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I nostri corsi di cucina

I nostri corsi sono pratici, i nostri studenti imparano le tecniche della cucina professionali per lavorare in un ristorante o per cucinare perfettamente a casa. Si impara provando e ripetendo a casa le stesse operazioni della cucina imparata a scuola. I nostri corsi servono: a. per lavorare come chef acquisendo abilità necessarie per la professione, come la destrezza e l’abilità manuale, la gestione del tempo, la conoscenza delle procedure e come distribuirle nei tempi organizzati; b. per cucinare abilmente a casa; c. per cucinare e godersi la cucina, mangiare e bere con gli amici. Le lezioni insegnano le tecniche di cucina preparando piatti completi: 1. per temi (per esempio, antipasto, primi piatti (zuppa, risotto, pasta), secondi piatti (carne, pesce), contorni, verdure, dolci). 2. per menu (come piatti classici / regionali / rivisitati, vegetariani, senza glutine, a basso contenuto di grassi, stagionali, menu ‘surf and turf’). Alla fine della lezione è prevista una cena con vino adeguato, per controllare e confrontare i risultati! Chi lo desidera può partecipare a una lezione aggiuntiva al mercato per imparare a scegliere i prodotti

Corso Tecnico Amatoriale

Gli stessi corsi di cucina amatoriale e professionale possono avere anche un taglio conviviale. Si tratta di corsi amatoriali in cui gli studenti imparano le tecniche di cucina in modo pratico divertendosi. Il corso tecnico amatoriale si concentra sulle ricette (oltre che sulle tecniche di preparazione) e consente agli studenti di cucinare per hobby o di divertirsi a cucinare e mangiare insieme.

Alla scuola Bologna Cucina Cultura Italiana si imparano le tecniche corrette utilizzate da un vero chef, migliorando le capacità culinarie di cucinare per gli amici a casa o per lavorare in un ristorante.

Prezzi

  • 1 lezione - pranzo/cena, vino, 3 ore
    martedì/giovedì 19:00-22:30
  • 1 lezione € 60 (classe 6-15 partecipanti)

Corsi di Cucina Tecnici Professionali

Imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico per lavoro, o a casa oltre il fai-da-te

Giugno - Luglio 2022

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studentessa bologna cucina prepara la sfoglia
Ognuno prepara il proprio menu
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Ognuno impara le tecniche di cucina
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Lo Chef mostra il segreto della cucina tradizionale con le tecniche odierne
Studentesse preparano impasto a bologna cucina
Si impara, si cucina e ci si diverte ai nostri corsi per cucinare

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