I nostri corsi sono pratici, gli studenti imparano le tecniche della cucina professionali per lavorare in un ristorante o per cucinare perfettamente a casa. Si impara provando e ripetendo a casa le stesse operazioni della cucina imparata a scuola.
I nostri corsi servono:
- per lavorare come chef acquisendo abilità necessarie per la professione, come la destrezza e l’abilità manuale, la gestione del tempo, la conoscenza delle procedure e come distribuirle nei tempi organizzati
- per cucinare abilmente a casa
- per cucinare e godersi la cucina, mangiare e bere con gli amici.
Le lezioni insegnano le tecniche di cucina preparando piatti completi:
- per temi (per esempio, antipasto, primi piatti (zuppa, risotto, pasta), secondi piatti (carne, pesce), contorni, verdure, dolci).
- per menu (come piatti classici / regionali / rivisitati, vegetariani, senza glutine, a basso contenuto di grassi, stagionali, menu ‘surf and turf’).
Alla fine della lezione è prevista una cena con vino adeguato, per controllare e confrontare i risultati! Chi lo desidera può partecipare a una lezione aggiuntiva al mercato per imparare a scegliere i prodotti
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Corso di cucina amatoriale
Il corso di cucina amatoriale è rivolto a chi ama cucinare a casa con le tecniche di cucina appropriate. Lo scopo dei corsi amatoriali è insegnare le tecniche della cucina italiana e scoprire i segreti della cucina di alta qualità.
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Corso di cucina professionale
Il corso di cucina professionale è rivolto a chi vuole imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico. Questi corsi di cucina professionale sono corsi pratici dove si imparano le tecniche della cucina professionale per uso domestico o per lavorare in un ristorante.
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Corsi di Formazione per Cuochi e chef
Questi corsi sono rivolti a italiani e stranieri che lavorano in cucina, aiuti-cuochi, cuochi con esperienza di lavoro per approfondire la conoscenza della cucina italiana.
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Corso di Formazione per Pasticcere professionale
Sono corsi pratici che preparano alla professione di pasticcere in diversi contesti (pasticcerie artigianali, bar-pasticcerie, ristoranti, industrie dolciarie). Il corso è tenuto da insegnanti qualificati professionisti pasticceri.
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Corso di cucina Vegetariana, Cucina Dietetica, senza Glutine
Il corso di cucina vegetariana, dietetica e senza glutine è un’occasione per imparare a preparare deliziose e sane ricette vegetariane, senza glutine e ipocaloriche.
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Corsi di cucina settimanali e mensili
I corsi di cucina settimanali e mensili sono corsi completi per la formazione di lunga durata.