Cultura Italiana Bologna Cucina es una escuela profesional reconocida por la Región Emilia-Romagna como Ente de Formación Continua y Permanente, para enseñar las técnicas de la cocina profesional. Los cocineros son profesionales de la cocina y de la enseñanza. Se enseñan las técnicas de la cocina profesional:
- para aprender y ejercer la práctica de cocinero. Esto sirve para iniciarse en la profesión de cocinero de primer nivel;
- para la actualización profesional de los cocineros;
- para aprender a cocinar en casa con las técnicas apropiadas de un verdadero cocinero. Se potencian las habilidades (habilidades manuales, destreza, tiempos, visión de conjunto) durante la ejecución de diferentes menús;
- para determinar el propio estilo en cocina.
Las clases son prácticas, se trabaja en puestos individuales con la guía del profesor que interviene y evalúa los resultados.
La escuela fue fundada en 1996 para difundir el conocimiento de la cocina y la cocina italiana en el mundo como una de las mejores escuelas de cocina de Italia, para formar chefs profesionales y enseñar técnicas correctas para cocinar en casa. no organizamos clases de cocina para turistas, sino clases de cocina tradicional italiana para italianos, donde también son bienvenidos aficionados o turistas. ¡Esta es la política de las mejores escuelas de cocina de Italia!
Cultura Italiana Bologna Cucina es la única escuela en Bolonia que cumple con los estándares de enseñanza, adhiriéndose al Marco Común Europeo para la formación culinaria. Al final del curso, los estudiantes reciben un certificado de asistencia con referencia al EQF (European Marco de Cualificaciones) que se puede utilizar en el empleo privado (restaurantes, cafeterías, buffets, catering, otros empleos relacionados.). Sin embargo, tenga en cuenta que no tiene valor académico porque no somos una escuela o universidad de administración hotelera.