Polpette di mortadella
Ricetta delle polpette di mortadella
- secondo piatto
- finger food
Ricette
Le ricette della tradizione sono impostate nei dettagli. Lo chef lascia spazio all'interpretazione di chi impara per definire il proprio stile in cucina.
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Polpette di salmone con salsina all'arancia
Ricetta delle polpettine di salmone con arancia.
- secondo piatto
- fresco
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Polpette piccantine in umido
Ricetta delle polpette piccantine in umido.
- secondo piatto
- tradizionale
- veloce
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Polpettine di ceci con salsa allo yogurt
Ricetta delle polpette di ceci in salsa yogurt
- secondo piatto
- fritto
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Purè di fave e cicoria
Ricetta del purè di fave e cicoria (vegetariano)
- secondo piatto
- vegetariano
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Ravioli ai gamberi
Ricetta dei ravioli ai gamberi.
- primo piatto
- tradizionale
- pesce
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Ravioli al limone con timo e pistacchi
Ricetta dei ravioli ("mezzelune") al limone con timo e pistacchio.
- primo piatto
- fresco e aromatico
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Ravioli al radicchio
Ricetta dei ravioli al radicchio.
- primo piatto
- pasta fresca
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Ravioli di melanzane e menta
Ricetta dei ravioli di melanzane e ricotta con pomodorini e menta.
- primo piatto
- vegetariano
- tradizionale
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Ravioli di orata
Ricetta dei ravioli di orata con cicoriette e mandorle.
- primo piatto
- pasta fresca