Blog per imparare le tecniche, le ricette tradizionali e le nuove tendenze per cucinare a regola d'arte a casa o in ambito professionale.

  • Gnudi di ricotta e spinaci

    Gnudi di ricotta e spinaci

    Ricetta degli gnudi (tradizionali toscani) con ricotta e spinaci

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  • Lezione: test

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    Ricetta della torta tenerina.

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  • Cotoletta petroniana

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    Ricetta della cotoletta petroniana (tradizionale bolognese).

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  • Garganelli con crema di asparagi e prosciutto croccante

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    Ricetta dei garganelli con crema di asparagi e prosciutto croccante

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  • Tortino di miglio e ricotta con broccoletti

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    Ricetta del tortino di miglio e ricotta con broccoletti scottati.

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  • Lezione: Menù bolognese

  • Lezione: La cucina tradizionale dell'Emilia-Romagna

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  • Lezione: Menù vegetariano