Tortino di pere e cioccolato

  • dessert
  • torta
  • pere
  • cioccolato fondente
31-mar-2026-14_30_22

Un tortino dal sapore morbido e delicato.

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Numero di porzioni:
  • Calorie:

Ingredienti

  • farina 250 gr.
    •
  • burro 150 gr.
    •
  • zucchero 150 gr.
    •
  • uova n.3
    •
  • lievito per dolci 1/4 di busta
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  • pere n.2
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  • cioccolato fondente 50 gr.
    •
  • uvetta 20 gr.
    •
  • zucchero 2 cucchiai
    •
  • vino bianco 1 bicchiere
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  • sale q.b.
    •

Preparazione

  • 1 Preparazione

    Amalgamare zucchero e burro quindi unire farina e lievito.

  • 2 Aggiungere 3 tuorli

    Aggiungere poi 3 tuorli e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  • 3 Lasciare riposare

    Lasciare riposare in frigo per un'ora circa.

  • 4 Caramellare le pere

    A parte caramellare le pere, tagliate a pezzetti, con vino, zucchero pinoli, uvetta e cannella.

  • 5 Aggiungere cioccolato

    Quando il composto di pere si sarà raffreddato aggiungete il cioccolato a scaglie e procedete per la realizzazione dei tortini.

  • 6 Realizzare i tortini

    Spianare con mattarello la pasta fino ad uno spessore di circa 5 mm e ricavare dei dischi del diametro necessario per ricoprire i nostri stampi da forno. Dopo aver inserito la pasta negli stampi riempire con composto di frutta , quindi sigillare con dischetti di pasta della misura necessaria.

  • 7 Cuocere in forno

    Cuocere in forno caldo a 175° per 20 minuti.

  • 8 Servire

    Servire tiepido.