Tortino di cioccolato con salsina al lampone

  • dessert
  • facile veloce

Ricetta del tortino al cioccolato con salsina ai frutti di bosco

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 12 minuti
  • Tempo totale: 32 minuti
  • Numero di porzioni: 7
  • Calorie: 560-600 kcal per porzione

Ingredienti

    Per la pasta
  • cioccolato fondente 200 gr
    •
  • zucchero di canna 200 gr
    •
  • burro 200 gr
    •
  • uova (4)
    •
  • tuorlo 80 gr
    •
  • farina tipo 00 60 gr
    •
  • farina di mandorle 60 gr
    •
  • lamponi 250 gr
    •
  • zucchero a velo (2 cucchiai)
    •

Preparazione

  • 1 Preparare la salsina

    Passare a setaccio i lamponi con due cucchiai di zucchero a velo, private dei semini e ottenete una salsina ben legata.

  • 2 Sciogliere il cioccolato

    Far sciogliere il cioccolato a bagno maria con il miele e il burro.

  • 3 Preparare il composto

    Mescolare energicamente i tuorli con zucchero e le uova; aggiungere farina e farina di mandorle; quindi incorporare delicatamente il cioccolato sciolto.

  • 4 Versare negli stampi e cuocere

    Versare il composto in stampi monoporzione in alluminio imburrati e infarinati, cuocere in forno a 180 gradi per 12 minuti.

  • 5 Servire

    Sfornate, attendete un paio di minuti e poi servite caldo con salsina di lamponi.