Tiramisù alle pesche

  • dessert
  • estate
  • tradizionale
  • fresco

Ricetta del tiramisù alle pesche.

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 0 minuti
  • Tempo totale: 20 minuti
  • Numero di porzioni: 6
  • Calorie: circa 300–330 kcal per week

Ingredienti

  • mascarpone 300gr
    •
  • uova (3)
    •
  • zucchero 90gr
    •
  • biscotti savoiardi 200gr
    •
  • succo di pesca 250ml
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  • cannella qb
    •
  • pesche bianche fresche (2)
    •

Preparazione

  • 1 Preparare le pesche

    Tagliate le pesche a fettine sottili e copritele con poco zucchero.

  • 2 Separare le uova

    Separare i tuorli dagli albumi.

  • 3 Montare la crema al mascarpone

    Amalgamare i tuorli con lo zucchero e battere fino ad ottenere un composto spumoso. Unire il mascarpone.

  • 4 Montare gli albumi

    A parte, montare gli albumi a neve e unirli delicatamente al composto di mascarpone.

  • 5 Inzuppare i savoiardi

    Bagnare leggermente i biscotti con il succo di pesca.

  • 6 Comporre il tiramisù

    Disporre uno strato di savoiardi sul fondo della terrina. Ricoprire con la crema e qualche fetta di pesca, quindi ripetere l'operazione per creare altri strati.

  • 7 Lasciar raffreddare

    Spolverare con cannella e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

  • 8 Servire

    Servire freddo decorando con fettine di pesca. Buon appetito!