Spaghetti allo scoglio
- primo piatto
- pesce
Piatto di mare ricco e profumato
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
- Numero di porzioni:
- Calorie:
Ingredienti
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Per la pasta
- spaghetti 400 gr Per il condimento
- scampi 150 gr
- 6 gamberi
- vongole 100 gr
- cozze 150 gr
- moscardini 100 gr
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pomodorini 200 gr.
- prezzemolo q.b.
- vino bianco 1/2 bicchiere
- peperoncino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
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1 Pulire il pesce.
Pulire e lavare il pesce.
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2 Tagliare i pomodorini.
Tagliare a metà i pomodorini.
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3 Preparare la basae
Scaldare aglio e peperoncino in poco olio, aggiungere vongole e cozze e far aprire, sfumare con poco vino bianco, quindi aggiungere moscardini, gamberi e scampi.
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4 Aggiungere pomodorini e prezzemolo
Dopo 5 minuti aggiungere i pomodorini e metà del prezzemolo tritato, cuocere per 5 min. e lasciar riposare.
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5 Cuocere gli spaghetti
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata; togliere 2 minuti prima della fine cottura, unire al condimento e spadellare in modo che la pasta assorba i liquidi.
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6 Servire
Servire spolverato con il prezzemolo tritato e pepe.