Semifreddo all'amaretto

  • dessert
  • facile

Ricetta del semifreddo all'amaretto.

  • Tempo di preparazione: 40 minuti
  • Tempo di cottura: 180 minuti
  • Tempo totale: 220 minuti
  • Numero di porzioni: 6
  • Calorie: 575 kcal per porzione

Ingredienti

  • Amaretti 100 gr
    •
  • uova (2 tuorli)
    •
  • zucchero a velo 130 gr
    •
  • Rum (½ bicchierino)
    •
  • panna fresca 300 ml
    •
  • mascarpone 200 gr
    •
  • cioccolato fondente 100 gr
    •

Preparazione

  • 1 Montare gli albumi

    Separare i tuorli dagli albumi e montarli separatamente.

  • 2 Preparare la panna

    Montare la panna fresca con il mascarpone e 70 gr di zucchero.

  • 3 Sbriciolare gli amaretti

    Sbriciolare gli amaretti.

  • 4 Montare i tuorli

    Montare i tuorli con il restante zucchero.

  • 5 Aggiungere il Rum

    Unire e amalgamare delicatamente i tre preparati con poco rum.

  • 6 Versare negli stampi

    Versare il composto negli appositi stampi e riporre in congelatore per circa 3 ore .

  • 7 Sciogliere il cioccolato

    A parte sciogliere il cioccolato con poco zucchero, a bagnomaria.

  • 8 Servire

    Al momento del servizio togliere dagli stampi, sistemare sul piatto e decorare con filo di cioccolato fondente tiepido.