Frollini di parmigiano
- primo piatto
- aperitivo
Ricetta dei frollini di parmigiano, ottimi per insalate.
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Numero di porzioni: 10
- Calorie: 113 kcal per porzione
Ingredienti
- farina di tipo "00" 125gr
- burro 80 gr
- Parmigiano 80gr
- sale qb
- pep qb
Preparazione
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1 Preparare l'impasto
In una ciotola mescolare farina, sale, burro a pezzetti e parmigiano, con delicatezza usando solo le dita per evitare di scaldare troppo la massa, fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
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2 Lasciare riposare
Lasciar riposare per circa un'ora in frigorifero.
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3 Stendere il composto
Stendere ad uno spessore di circa 2 mm; tagliare e dare la forma desiderata.
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4 Infornare
Disporre in teglia su carta da forno e infornare a 200°C per 10 minuti.