Barchette di mousse di mortadella

  • primo piatto
  • facile

Ricetta delle barchette di briss all'olio con mousse di mortadella.

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 35 minuti
  • Numero di porzioni: 4
  • Calorie: 1,080 kcal per porzione

Ingredienti

  • farina di tipo "0" 300 gr
    •
  • olio d'oliva (1 bicchiere)
    •
  • sale qb
    •
  • acqua (3 cucchiai)
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  • mortadella 500 gr
    •
  • mascarpone 100 gr
    •
  • salvia 10 foglie + 10 foglie
    •
  • olio (1 cucchiaio)
    •

Preparazione

  • 1 Preparare l'impasto

    In una ciotola, mescolare farina, sale e olio, quindi impastare aggiungendo acqua quanto basta per ottenere un impasto morbido e compatto.

  • 2 Stendere l'impasto

    Lasciare riposare per circa un'ora, poi stendere.

  • 3 Infornare e cuocere

    Disporre in una teglia da forno e cuocere per 15 minuti a 190°C.

  • 4 Preparare la mousse

    Montare la mortadella con il mascarpone, la salvia, un po' di sale e un cucchiaio di olio.