Crostata vegana ai frutti di bosco

  • dessert
  • vegano

Ricetta della crostata vegana ai frutti di bosco

  • Tempo di preparazione: 45 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 75 minuti
  • Numero di porzioni: 10
  • Calorie: circa 350-400 kcal per porzione

Ingredienti

  • farina semintegrale 500 GR
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  • acqua 130 gr
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  • olio di oliva 70 gr
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  • sale (un pizzico)
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  • lievito (cremortartaro) 12 gr
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  • vaniglia (½ baccello)
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  • marmellata di mirtilli (2 vasetti)
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  • olio di semi (riso o mais) 70 gr
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  • zucchero di canna 250 gr
    •

Preparazione

  • 1 Preparare l'impasto

    Mescolare bene la farina con lo zucchero, il lievito e la polvere di vaniglia. Aggiungete ora l'acqua e l'olio e impastare fino ad ottenere una palla.

  • 2 Lasciare riposare l'impasto in frigorifero

    Disponete in frigorifero e lasciare indurire per almeno 30 minuti.

  • 3 Stendere l'impasto sulla teglia

    Stendete l'impasto su carta da forno fino a spessore 2mm , ritagliate la forma necessaria e disponete in teglia con la stessa carta sul fondo, bucherellare e rimettete in frigorifero per 15 minuti.

  • 4 Stendere la marmellata

    Disponete ora uno strato di marmellata di circa 1 cm sulla pasta frolla, facendo attenzione a non sporcare i bordi.

  • 5 Decorare la crostata

    Ritagliate delle striscioline di pasta frolla e disponetele sulla marmellata ad una distanza di circa 3 cm l'una dall'altra, ripetete l'operazione in modo da incrociarle.

  • 6 Cuocere in forno

    Infornate a 170° per circa 30 minuti. Attendere completo raffreddamento prima di estrarre dalla teglia.

  • 7 Servire

    Servite la crostata tagliata a fette o a cubetti. Buon appetito!