{"id":2853,"date":"2022-04-09T15:54:02","date_gmt":"2022-04-09T15:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/?post_type=courses&p=2853"},"modified":"2025-10-13T07:41:05","modified_gmt":"2025-10-13T07:41:05","slug":"corso-di-cucina-professionale","status":"publish","type":"courses","link":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/it\/corsi\/corso-di-cucina-professionale\/","title":{"rendered":"Corso di cucina professionale"},"content":{"rendered":"\n
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Il corso di cucina professionale \u00e8 rivolto a chi vuole imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico. Questi corsi di cucina professionale sono corsi pratici dove si imparano le tecniche della cucina professionale per uso domestico o per lavorare in un ristorante. Si impara facendo, non basta guardare, bisogna praticare e ripetere (a scuola e a casa).<\/p>\n\n\n\n

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Corso di cucina professionale primo livello<\/h2>\n\n\n\n

Il programma prevede un corso di cucina generale, in cui vengono insegnate le tecniche base per preparare all\u2019inizio piatti italiani. Gli studenti preparano un men\u00f9 completo: primo piatto, secondo piatto, contorno, dolce e vino. I corsi di cucina professionali di primo livello si tengono due volte alla settimana: marted\u00ec e gioved\u00ec oppure mercoled\u00ec e venerd\u00ec dalle 19:00 alle 22:00. Dopo aver cucinato studenti e insegnante si godono insieme la cena che hanno preparato, assaggiando vini intrattenendosi con il cuoco e il suo assistente.<\/p>\n\n\n\n

Corso di cucina professionale secondo livello<\/h2>\n\n\n\n

I corsi di cucina professionali di secondo livello sviluppano le capacit\u00e0 di diventare cuoco e buon conoscitore dei diversi abbinamenti tra cibo e vino. Si imparano molte ricette che possono essere rielaborate seguendo il proprio stile di cucina e le tecniche per preparare diversi piatti italiani. Si acquisisce una profonda conoscenza dell\u2019arte culinaria italiana secondo la tradizione e le rielaborazioni successive e attuali. Ogni lezione si divide in 3 parti:<\/p>\n\n\n\n

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  1. Prima parte \u2013 generale: panoramica sui diversi tipi di cucina, diversi modi, diverse tradizioni<\/li>\n\n\n\n
  2. Seconda parte \u2013 approfondimento: ulteriore esplorazione della cucina italiana nel suo complesso, orientata su antipasti, primi piatti, secondi contorni, dolci, panificazione, modi di comporre, abbellire, servire e presentare i piatti<\/li>\n\n\n\n
  3. Terzo livello \u2013 specialistico: si analizzano e si praticano tutti i modi di presentazione dei piatti, come prepararli, condirli, presentarli, le variazioni di composizione e i tipi di ingredienti. Si esplorano elaborazioni di diverse cucine e modi alimentari, vegetariana, vegana, per celiaci. Si verifica come si presentano i piatti nei migliori ristoranti italiani perch\u00e9 ogni partecipante al corso di cucina scelga tra i diversi modelli gli aspetti che predilige e individui cos\u00ec il suo proprio modo di applicarli nella cucina in cui lavorer\u00e0.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
    \"students<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Prezzi del corso di cucina professionale<\/h2>\n

    Ogni incontro di cucina professionale dura 3<\/span> ore, alla sera(martedi\/giovedi oppure mercoledi\/venerdi) dalle 19:00<\/b> alle 22:00<\/b>. Nel prezzo \u00e8 compresa la cena preparata dallo studente e del buon vino. E\u2019 possibile partecipare a una o pi\u00f9 lezioni.<\/p><\/div>\n\n\n\n

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