{"id":4664,"date":"2022-10-26T08:22:51","date_gmt":"2022-10-26T08:22:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/?post_type=courses&p=4664"},"modified":"2025-10-12T13:21:23","modified_gmt":"2025-10-12T13:21:23","slug":"curso-de-cocina-profesional","status":"publish","type":"courses","link":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/es\/cursos\/curso-de-cocina-profesional\/","title":{"rendered":"Curso de cocina profesional"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n

Nuestro curso de cocina profesional est\u00e1 dirigido a aquellos que quieran aprender las t\u00e9cnicas de la cocina profesional para ser utilizadas en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico. Estos cursos de cocina profesional son cursos pr\u00e1cticos donde se aprenden las t\u00e9cnicas de la cocina profesional para uso dom\u00e9stico o para trabajar en un restaurante. Se aprende haciendo, no basta con mirar, hay que practicar y repetir (en la escuela y en casa).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Curso de cocina profesional 1\u00ba nivel<\/h2>\n\n\n\n

El programa incluye una clase de cocina general, en la que se ense\u00f1an las t\u00e9cnicas b\u00e1sicas para preparar platos italianos. Los alumnos elaboran un men\u00fa completo: primer plato, segundo plato, guarnici\u00f3n, postre y vino. Los cursos de cocina profesional de primer nivel se realizan dos veces por semana: martes y jueves o mi\u00e9rcoles y viernes de 19:00 a 22:00 horas. Despu\u00e9s de cocinar, los alumnos y el profesor disfrutan de la cena que han preparado juntos, degustando vinos mientras charlan con el cocinero y su ayudante.<\/p>\n\n\n\n

Curso de cocina profesional 2\u00ba nivel<\/h2>\n\n\n\n

Los cursos e cocina profesionales desarrollan las habilidades necesarias para convertirse en cocinero y buen conocedor de los distintos maridajes de comida y vino. Aprender\u00e1 muchas recetas -que podr\u00e1 reelaborar seg\u00fan su propio estilo- y t\u00e9cnicas para preparar diversos platos italianos. Adquirir\u00e1 un profundo conocimiento del arte culinario italiano seg\u00fan la tradici\u00f3n y las reelaboraciones posteriores y actuales. Tres niveles:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Primera parte \u2013 general. Panorama de los diferentes tipos de cocina, las diferentes maneras, las diferentes tradiciones)<\/li>\n\n\n\n
  2. Segunda parte \u2013 en profundidad.\u00a0 Profundizaci\u00f3n en la cocina italiana en su conjunto, centr\u00e1ndose en los entrantes, platos principales, guarniciones, postres, reposter\u00eda, formas de componer, embellecer, servir y presentar los platos.<\/li>\n\n\n\n
  3. Tercer nivel \u2013 especializado. Cada semana est\u00e1 relacionada con un tema. Se analizan y practican todas las formas de presentar los platos, c\u00f3mo prepararlos, sazonarlos, presentarlos, variaciones en la composici\u00f3n, tipos de ingredientes. Se exploran elaboraciones de diferentes cocinas y formas de comer, vegetarianas, veganas, para cel\u00edacos. Probamos c\u00f3mo se presentan los platos en los mejores restaurantes italianos para que cada participante en el curso elija entre los distintos modelos los aspectos que prefiere y as\u00ed identifique su propia forma de aplicarlos en la cocina en la que va a trabajar.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
    \"students<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Precios del curso de cocina para profesional<\/h2>\n

    Cada reuni\u00f3n dura\u00a03<\/span>\u00a0horas, por la tarde(martes\/jueves o mi\u00e9rcoles\/viernes) de\u00a019:00<\/b>\u00a0a\u00a022:00<\/b>. El precio incluye la cena preparada por el alumno y un buen vino. Es posible participar en una o varias clases.<\/p><\/div>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n
    \n
    \n\n\n
    \n\n\t\n\n\t