{"id":842,"date":"2025-03-05T10:56:42","date_gmt":"2025-03-05T10:56:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/ravioli-di-rapa-rossa\/"},"modified":"2026-06-23T10:33:29","modified_gmt":"2026-06-23T08:33:29","slug":"ravioli-di-rapa-rossa","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/ravioli-di-rapa-rossa\/","title":{"rendered":"Ravioli di rapa rossa"},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta dei ravioli di rapa rossa.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":844,"template":"","class_list":["post-842","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"categoria":"primo piatto","parole_chiave":["originale"],"ingredienti":["- Per la pasta","farina 400 gr","uova (2 interi e 2 albumi)","- Per il ripieno","patate 100 gr","Parmigiano Reggiano 100 gr","rapa rossa cotta 500 gr","cipolla (1\/4)","- Per il condimento","burro 50gr","semi di papavero qb","Parmigiano Reggiano 50 gr"],"tempo_di_preparazione":"50","tempo_di_cottura":"10","numero_porzioni":"4","calorie":"500 kcal per porzione","istruzioni":[{"nome":"Preparare la pasta","testo":"Preparare la pasta fresca, unendo e impastando la farina con le uova, quindi lasciar riposare per circa 30 minuti. "},{"nome":"Rosolare la cipolla","testo":"Rosolare la cipolla in poco burro."},{"nome":"Preparare il ripieno","testo":"Preparare il ripieno unendo la rapa rossa schiacciata alla patata schiacciata, al parmigiano e alla cipolla rosolata, aggiustare di sale."},{"nome":"Formare i ravioli","testo":"Stendere la pasta in fogli sottili e ricavare cerchi di circa 6 cm di diametro; porre al centro di ogni parte di pasta una parte di ripieno ( grande quanto una nocciola ),piegare in due la pasta e sigillare con forchetta. Riporre i ravioli ad asciugare su canovaccio infarinato."},{"nome":"Preparare il condimento","testo":"In una padella sciogliere il burro e insaporirlo con pochi semi di papavero e parmigiano."},{"nome":"Cuocere i ravioli","testo":"Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata ,scolare e condire in padella con il burro fuso."},{"nome":"Servire","testo":"Servire spolverati di parmigiano reggiano e semi di papavero. "}],"pdf":[{"filesize":127716,"ID":"843","name":"ravioli-di-rapa-rossa.pdf","path":"\/home\/tccookin\/public_html\/blog\/wp-content\/uploads\/ravioli-di-rapa-rossa.pdf","url":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-content\/uploads\/ravioli-di-rapa-rossa.pdf?1792193366","title":"ravioli di rapa rossa"}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}