{"id":807,"date":"2025-02-25T10:47:03","date_gmt":"2025-02-25T10:47:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/polpette-di-mortadella\/"},"modified":"2025-03-23T20:39:01","modified_gmt":"2025-03-23T20:39:01","slug":"polpette-di-mortadella","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/polpette-di-mortadella\/","title":{"rendered":"Polpette di mortadella"},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta delle polpette di mortadella<\/p>\n","protected":false},"featured_media":806,"template":"","class_list":["post-807","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"categoria":"secondo piatto","parole_chiave":["finger food"],"ingredienti":["olio di semi per frittura 2 lt","mortadella 200 gr","ricotta 50 gr","Parmigiano Reggiano 50 gr","sale qb","prezzemolo tritato (1 cucchiaio)","uova (2)","pane da tramezzini 200 gr","pangrattato 200 gr"],"tempo_di_preparazione":"20","tempo_di_cottura":"5","numero_porzioni":"5","calorie":"660 kcal per porzione","istruzioni":[{"nome":"Preparare le polpette","testo":"Tritare nel macinacarne, la mortadella, il parmigiano, la ricotta, il pane ammorbidito e le uova, insaporire con sale, prezzemolo tritato e pepe e se serve aggiungere poco pangrattato."},{"nome":"Lasciare riposare in frigo","testo":"Riporre il preparato in frigorifero per circa 1 ora."},{"nome":"Fare le polpette","testo":"Formare delle palline con il preparato, passare nel pangrattato e friggere in abbondante olio di semi per un paio di minuti."},{"nome":"Servire","testo":"Servire calde, accompagnate a pur\u00e8 tradizionale o insalatina fresca."}],"pdf":[{"filesize":127267,"ID":"808","name":"polpette-di-mortadella-.pdf","path":"\/home\/tccookin\/public_html\/blog\/wp-content\/uploads\/polpette-di-mortadella-.pdf","url":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-content\/uploads\/polpette-di-mortadella-.pdf?1792193574","title":"polpette di mortadella"}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}