{"id":730,"date":"2025-02-07T11:55:53","date_gmt":"2025-02-07T11:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/ravioli-al-limone-con-timo-e-pistacchi\/"},"modified":"2026-05-07T08:59:22","modified_gmt":"2026-05-07T08:59:22","slug":"ravioli-al-limone-con-timo-e-pistacchi","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/ravioli-al-limone-con-timo-e-pistacchi\/","title":{"rendered":"Ravioli al limone con timo e pistacchi"},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta dei ravioli (\"mezzelune\") al limone con timo e pistacchio.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":749,"template":"","class_list":["post-730","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"categoria":"primo piatto","parole_chiave":["fresco e aromatico"],"ingredienti":["- per la pasta","farina 400 gr","uova 4","ricotta mista 500 gr","Parmigiano Reggiano 100 gr","limone (1 scorza)","sale qb","timo (1 cucchiaino)","- per il condimento","burro 50gr","limone 1","Parmigiano Reggiano 50 gr","timo (1 cucchiaio)","pistacchi 20 gr"],"tempo_di_preparazione":"60","tempo_di_cottura":"15","numero_porzioni":"5","calorie":"800","istruzioni":[{"nome":"Preparare la pasta","testo":"Unire e impastare la farina con le uova, quindi lasciar riposare per circa 30 minuti."},{"nome":"Preparare il ripieno","testo":"Unire la ricotta al parmigiano e alla scorza grattugiata e timo, aggiustare di sale."},{"nome":"Stendere la pasta","testo":"Stendere la pasta in fogli sottili e ricavare pezzi circolari del diametro di circa 7-8 cm."},{"nome":"Preparare i ravioli","testo":"Porre al centro di ogni quadrato di pasta una parte di ripieno (grande quanto una nocciola), piegare in met\u00e0 (mezzaluna) e sigillare il bordo con retro della forchetta. Riporre i ravioli ad asciugare su canovaccio infarinato."},{"nome":"Preparare il condimento","testo":"In una padella sciogliere il burro e insaporirlo con timo e poco succo di limone,scorza grattugiata."},{"nome":"Cuocere","testo":"Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata per circa 4 min."},{"nome":"Condire","testo":"Scolare e condire i ravioli in padella con il burro fuso."},{"nome":"Servire","testo":"Servire spolverati di Parmigiano Reggiano."}],"pdf":[{"filesize":130987,"ID":"772","name":"ravioli-al-limone-con-timo-e-pistacchio.pdf","path":"\/home\/tccookin\/public_html\/blog\/wp-content\/uploads\/ravioli-al-limone-con-timo-e-pistacchio.pdf","url":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-content\/uploads\/ravioli-al-limone-con-timo-e-pistacchio.pdf?1792193362","title":"ravioli al limone con timo e pistacchio"}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}