{"id":394,"date":"2024-11-14T07:39:52","date_gmt":"2024-11-14T07:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/tagliatelle-al-ragu-vegetale\/"},"modified":"2025-09-09T10:55:21","modified_gmt":"2025-09-09T10:55:21","slug":"tagliatelle-al-ragu-vegetale","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/tagliatelle-al-ragu-vegetale\/","title":{"rendered":"Tagliatelle al rag\u00f9 vegetale"},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta delle tagliatelle al rag\u00f9 vegetale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":393,"template":"","class_list":["post-394","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"categoria":"primo piatto","parole_chiave":["vegetale"],"ingredienti":["-Per la pasta","semola di grano duro 400gr","acqua 200ml","-Per il sugo","seitan naturale 300gr","carota 1","cipolla 1","sedano 1 gambo","brodo vegetale 1 bicchiere","vino rosso 1\/2 bicchiere","triplo concentrato di pomodoro 5 cucchiai","olio extravergine di oliva q.b.","sale q.b.","passata di pomodoro"],"tempo_di_preparazione":"55","tempo_di_cottura":"65","numero_porzioni":"4","calorie":"350","istruzioni":[{"nome":"Preparare le tagliatelle","testo":"Preparare le tagliatelle e porre in luogo fresco e asciutto.","immagine":["1285","1288"]},{"nome":"Tagliare le verdure","testo":"Tagliare a piccoli cubetti le verdure e rosolare in olio caldo."},{"nome":"Unire il seitan","testo":"Unire il seitan tagliato a piccoli cubetti, scottare e quindi sfumare con vino rosso."},{"nome":"Aggiungere pomodoro, sale e pepe","testo":"Aggiungere concentrato di pomodoro, sale e pepe."},{"nome":"Allungare con brodo","testo":"Allungare con poco brodo caldo e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora."},{"nome":"Aggiungere altro brodo","testo":"Se necessario aggiungere brodo caldo."},{"nome":"Cuocere la pasta","testo":"Cuocere la pasta in acqua bollente per 4 minuti, scolare e condire in padella con rag\u00f9."}],"pdf":[{"filesize":135704,"ID":"786","name":"Tagliatelle_al_ragu_vegetale.pdf","path":"\/home\/tccookin\/public_html\/blog\/wp-content\/uploads\/Tagliatelle_al_ragu_vegetale.pdf","url":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tagliatelle_al_ragu_vegetale.pdf?1792193363","title":"Tagliatelle_al_ragu_vegetale"}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}