{"id":1171,"date":"2025-06-03T10:28:24","date_gmt":"2025-06-03T10:28:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/tortino-morbido-di-zucchine-con-fiori\/"},"modified":"2025-06-03T10:28:24","modified_gmt":"2025-06-03T10:28:24","slug":"tortino-morbido-di-zucchine-con-fiori","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/tortino-morbido-di-zucchine-con-fiori\/","title":{"rendered":"Tortino morbido di zucchine con fiori"},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta del tortino morbido di zucchine con fiori di zucca.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1170,"template":"","class_list":["post-1171","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"categoria":"secondo piatto","parole_chiave":["estate","vegetariano"],"ingredienti":["zucchine 300 gr","pangrattato 30 gr","uova intere (2)","panna 150 gr","parmigiano grattugiato 70 gr","sale qb","pepe qb","fiori di zucca (6)"],"tempo_di_preparazione":"30","tempo_di_cottura":"50","numero_porzioni":"4","calorie":"circa 280\u2013320 kcal per porzione","istruzioni":[{"nome":"Preparare le zucchine","testo":"Pulire e tagliare le zucchine a pezzettoni, quindi cuocere in acqua salata per circa 20 min. Scolare e lasciare freddare le zucchine."},{"nome":"Preparare il composto","testo":"Frullare le zucchine con panna, uova, sale, pepe e parmigiano grattugiato."},{"nome":"Preparare gli stampi e cuocere","testo":"Imburrare e foderare con pangrattato stampini mono porzione o teglia da forno; quindi versarvi all'interno composto. Disporre la teglia a bagnomaria, cuocere in forno coperta per circa 45 min a 160\u00b0."},{"nome":"Preparare la pastella e friggere i fiori","testo":"Preparare una pastella con acqua molto fredda, farina e poco sale. Immergere i fiori in pastella e friggere in abbondante olio bollente."},{"nome":"Servire","testo":"Servire il tortino con fiore di zucca e con salsina di parmigiano calda."}],"pdf":[{"sizes":{"full":{"file":"tortino-di-zucchine-con-fiori-pdf.jpg","width":1058,"height":1497,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":111777},"medium":{"file":"tortino-di-zucchine-con-fiori-pdf-268x379.webp","width":268,"height":379,"mime-type":"image\/webp","filesize":7262},"large":{"file":"tortino-di-zucchine-con-fiori-pdf-460x651.webp","width":460,"height":651,"mime-type":"image\/webp","filesize":17798},"thumbnail":{"file":"tortino-di-zucchine-con-fiori-pdf-220x311.webp","width":220,"height":311,"mime-type":"image\/webp","filesize":5058}},"filesize":126291,"ID":"1172","name":"tortino-di-zucchine-con-fiori.pdf","path":"\/home\/tccookin\/public_html\/blog\/wp-content\/uploads\/tortino-di-zucchine-con-fiori.pdf","url":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-content\/uploads\/tortino-di-zucchine-con-fiori.pdf?1792196292","title":"tortino di zucchine con fiori"}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/1171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}