{"id":1127,"date":"2025-05-07T09:49:47","date_gmt":"2025-05-07T09:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/panna-cotta-alle-fragole\/"},"modified":"2026-05-07T08:59:53","modified_gmt":"2026-05-07T08:59:53","slug":"panna-cotta-alle-fragole","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/ricetta\/panna-cotta-alle-fragole\/","title":{"rendered":"Panna cotta alle fragole"},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta della panna cotta alle fragole<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1126,"template":"","class_list":["post-1127","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"categoria":"dessert","parole_chiave":["vegetariano"],"ingredienti":["Panna fresca: 500 ml","Latte: 100 ml","Zucchero: 150 g","Colla di pesce: 10 g (5 fogli)","Vaniglia: 1 baccello","Zucchero per caramello: 200 g","Fragole: 100 g per la salsa","Zucchero: 20 g per la salsa","Fragole intere: 10","Foglie di menta: 10"],"tempo_di_preparazione":"30","tempo_di_cottura":"0","numero_porzioni":"6","calorie":"circa 330-350 kcal per porzione","istruzioni":[{"nome":"Preparare il caramello","testo":"Preparare il caramello bruno con lo zucchero e poca acqua, poi versarlo sul fondo degli stampi."},{"nome":"Mettere a bagno la gelatina","testo":"In una ciotola con acqua fredda mettere a bagno i fogli di gelatina per circa 15 minuti."},{"nome":"Preparare il composto","testo":"In tegame unire panna , latte e zucchero con vaniglia , portare a semibollore, quindi togliere il baccello di vaniglia , unire la gelatina ben strizzata, e continuare la cottura per alcuni minuti."},{"nome":"Versare negli stampi e lasciar raffreddare","testo":"Versare il composto negli appositi stampi e lasciar raffreddare in frigorifero per 2 ore."},{"nome":"Preparare la salsa di fragole","testo":"Frullare le fragole con poco zucchero."},{"nome":"Servire","testo":"Quindi disporre sul piatto e servire, decorando con vellutata fragole e foglioline di menta."}],"pdf":[{"sizes":{"full":{"file":"Panna-cotta-alle-fragole-e-menta-pdf.jpg","width":1058,"height":1497,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":130426},"medium":{"file":"Panna-cotta-alle-fragole-e-menta-pdf-268x379.webp","width":268,"height":379,"mime-type":"image\/webp","filesize":9248},"large":{"file":"Panna-cotta-alle-fragole-e-menta-pdf-460x651.webp","width":460,"height":651,"mime-type":"image\/webp","filesize":22064},"thumbnail":{"file":"Panna-cotta-alle-fragole-e-menta-pdf-220x311.webp","width":220,"height":311,"mime-type":"image\/webp","filesize":6568}},"filesize":110662,"ID":"1128","name":"Panna-cotta-alle-fragole-e-menta.pdf","path":"\/home\/tccookin\/public_html\/blog\/wp-content\/uploads\/Panna-cotta-alle-fragole-e-menta.pdf","url":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panna-cotta-alle-fragole-e-menta.pdf?1792193362","title":"Panna cotta alle fragole e menta"}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/1127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingschoolbologna.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}