Школа «Кучина Болонья»

Предлагает курсы любительские, полупрофессиональные, профессиональные, а так же семинары. Организуем курсы по приготовлению блюд вегетарианской кухни, специальные курсы для больных целиакией и по различным диетам. Все преподаватели профессиональные повара с большим опытом преподавания, которые объединяют две профессии: шеф-повара и как основную – преподавателя.

курсы

Семинары

9-15 человек в классе Евро 39
Если количество человек не позволяет образовать стандартный класс (9-15 человек), секретарь свяжется с каждым записанным на курс, для того, чтобы предложить 3 возможных варианта.
1) Перенести курсы на другой период.
2) Отказаться от курса и получить возврат.
3) Участвовать в небольшой группе с высокими результатами, цена курса немного выше.
человек в классе  
7-8 человек евро 42
5-6 человек евро 46
4 человекa евро 49
3 человекa евро 59
2 человекa евро 78
1 человек евро 152

Проживание


128 евро в неделю
95 евро за человека/неделю

Семинары необходимы для изучения основных техник, улучшения собственных методов приготовления блюд, а так же для знакомства с многочисленными рецептами и их исполнением. Совместно готовится одно из комплексных меню, затем ужинают в прекрасной обстановке, пробуя различные вина, которые сопровождают приготовленные блюда. Как пример: одна встреча 39 евро.

Любительские курсы предназначены для людей, которые знают кулинарию и хотят усовершенствовать своё умение или для тех, кто собирается стать поваром. Каждый участник готовит различные блюда, которые входят в состав меню или кулинарную тему. Собственное исполнение, под руководством преподавателя – повара. Как пример: 5 встреч 390 евро.

Тему блюд традиционной кухни, разработали известные болонские повара Антонелла и Паола, которые активно сотрудничают со школой Кучина Болонья. Как пример : одна встреча 45 евро.

Курсы полупрофессиональные рекомендованы как для профессиональной, так и домашней кулинарии. Большое количество рецептов в различных сочетаниях, приготовление которых будет необходимо осуществить. Как пример: 5 встреч 525 евро.

Профессиональные курсы это профессиональное обучение поваров, для того, чтобы работать и управлять, в качестве шеф-повара. Как пример: 5 встреч- 750 евро.

Курсы дегустации вина и виноделия Проводятся в дегустационном зале, в котором винодел демонстрирует искусство распознавания вин и их сочетаний с блюдами, различные виды винограда и их композиции в винах. Обучает распознавать различные виды вин ( по названию, происхождению, году и качеству), а так же выбирать их, в соответствии с ценой. 1 встреча - евро 29.

Курсы по приготовлению блюд без глютена Представляют широкий выбор рецептов, организованных в комплексном меню (закуска, первое, второе блюдо, гарнир и десерт) или по темам ( первые блюда, закуски без глютена, гарниры и десерты ). Выполнение рецептов, практические задания проходят в сан обработанном помещении, из-за особенностей приготовления на специальном оборудовании. Как пример:1 встреча - 45 евро.

Курсы по приготовлению блюд диетической кухни Для здоровья или для того, чтобы следовать собственной идеи приготовления блюд, организуются курсы диетической кухни, согласно различным направлениям питания. Школа Кучина Болонья предоставляет широкий выбор рецептов, организованных в составе комплексного меню (закуска, первое, второе блюдо, гарниры и десерт) или по темам (первые блюда, закуски без глютина, гарниры). Как пример: одна встреча 45 евро.

Участники изучают различные техники приготовления блюд для того, чтобы развить собственную креативность.

В школе Кучина Болонья учащиеся обучаются приготовлению блюд высокого уровня. Обучающий метод позволяет индивидуализировать собственное исполнение рецептов. Повар - преподаватель лишь ведёт этот процесс. Не достаточно следовать указаниям учебника, необходимо, достигнуть ловкость, чтобы быть узнаваемым поваром. Нет необходимости имитировать, необходимо уметь. Школа помогает найти собственный путь. Качество и стиль школы – высокие, цены умеренные.

Цены

Цены умеренные, потому что школа сотрудничает с ассоциацией профессионалов. Это группа поваров-энтузиастов, которые любят готовить, ищут новые рецепты, изучают традиционную кухню, обмениваются информацией о новых техниках по приготовлению продуктов. Студенты курсов обучаются многому. Школа специализируется по обучению итальянцев и иностранцев.